INGREDIENTI

1 aglio, sbucciato

2 - 3 pizzichi di sale

 3/4 di tazza di buttermilk o yogurt

2 - 3 cucchiai da tavola del succo di lime

1 cucchiaio da tavola di cilantro fresco tritato o prezzemolo

1 cucchiaio da tavola erba cipollina

sale

pepe nero

PREPARAZIONE

Schiacciare assieme i chiodi di garofano, l'aglio e il sale fino a formare una poltiglia. Sbattere assieme il succo di lime con lo yogurt, il cilnatro (o prezzemolo) e l'erba cipollina tritata. Unire al miscuglio precedente e aggiustare di sale e pepe.  Mettere in frigorifero