Pancakes (Stati Uniti)

INGREDIENTI

1 1/2 cup (150 gr.) di farina

1 1/2 tbs (cucchiaio) di zucchero

3 ts (cucchiaino) di lievito

1/2 ts (cucchiaino) di sale

1 1/2 cups (350 ml) di latte

1 uovo grande

40 gr burro

PREPARAZIONE

Mescolare farina, zucchero, lievito e sale. In un'altra ciotola miscelare uova, latte e burro fuso. Aggiungere i liquidi ai solidi, mescolare e lasciare riposare per mezz'ora. Sciogliere un p di burro in un pentolino antiaderente e quando ben caldo versare un mestolo del composto lasciando cuocere bene da ogni lato.